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牛肉末麻婆豆腐

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颜小厨的餐桌

家常肉末豆腐还能这么做,做法简单,零根基也能轻松学会,营养更厚味,配上米饭能多吃2大年夜碗米饭。

更多菜谱迎接在"民众,"号和小法度榜样里搜索:颜派生活

用料

豆腐

500克

牛肉末

125克

豆瓣酱

2勺

生抽

2勺

老抽

1勺

姜蒜末

适量

淀粉

10克勺

葱花

少许

花椒面

适量

牛肉末麻婆豆腐的做法

筹备材料,我做肉末豆腐偏爱用牛肉末,更喷鼻一些,姜蒜切成粒备用

豆腐切成1.5*厘米阁下的块儿,淀粉加少许水化匀

热锅冷油下姜蒜粒,略微翻炒出喷鼻味后,下豆瓣酱,小火炒喷鼻

下牛肉末,翻炒上色

倒入一勺老抽,一勺生抽,生抽增喷鼻,老抽上色,平均翻炒

炒匀后加入完全没过肉末的净水烧开

尝一尝味道,适量放点盐

烧开后下豆腐,用硅胶铲稍微推动,留意不要大年夜力翻炒

中小火烧3分钟,让豆腐入味

起锅前加入水淀粉,大年夜火收汁

装盘后撒上花椒粉和葱花即可

蜀中名菜,下饭神器,又快手又厚味!

假如家里白叟小孩吃不了辣,可以不要豆瓣照样按照这个要领烹饪,一样咸鲜爽嫩,老少咸宜

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