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烘焙兄弟1.1经典白面包教程

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无意间发明一个叫烘焙兄弟的节目,里面的兄弟主要先容烘焙和英式美食的做法和细节。虽然我们常黑英式美食,然则这个节目真的异常具体仔细,就差手把手教会了。相称得当没有上过专业课程的喜欢者进修。

这里就逐步试着记录一下里面相对简单材料好找的一些器械的做法,有时机可以自己试做。

用料

手摸无感温水

300毫升

干酵母

5克

高筋面粉

560克

海盐

10克

葡萄籽油

20毫升

烘焙兄弟1.1经典白面包教程的做法

经典白面包的做法历程。这种白面包很得当做三明治。

300毫升手温水

测试温度

干酵母5克

加到水中搅拌平均

如图

560克高筋面粉

10克海盐或者其他品种盐可适量加量

以是可以相对食盐少放点。

酵母水开始冒泡

用刮刀帮忙和面

加脂肪

这里用的葡萄籽油

20毫升

如图

揉面团

如图

如图

如图

如图

如图

如图

如图

如图

如图

如图

测试

一发

一小时

维持水份

盖浴帽

如图

60分钟

两倍大年夜

整形

如图

如图

如图

如图

这步是为了让烤炉快速升温。

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